Aujourd’hui, je suis obligé de vous parler du cake à la crème fraiche Je crois que j’en ai jamais mangé d’aussi moelleux. Si peut être dans mon enfance, chez ma grand-mère. Vous allez mettre 5min. à le réaliser et 30min. au four Hop voilà, un bon goûter à dévorer sans remord, enfin pour moi.
Deux écoles s'affrontent dans cette affaire : deux ou quatre œufs, les blancs en neige ou non, le beurre mou ou fondu, un ou deux citrons, mais toujours 20 minutes de cuisson. J'ai opté pour quatre œufs, plus de beurre pour le fondant et deux citrons pour le parfum.