Meilleures recettes de maïs et de piment - Page 2

Et son guacamole crémeux ! Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus pour les courageux.

Connu sous le nom de Chorros a la chacala, ce ceviche de moules très original sera vous changer des ceviche traditionnel. Un plat péruvien simple et frais.

Un 'cornbread' comme aux Etats-unis, idéal pour accompagner les pique-niques ou les barbecues estivaux ! Si vous n'aimez pas les piments ou que vous n'en trouvez pas, vous pouvez mettre des morceaux de fromage ou de bacon, ou bien... rien du tout !

Fait maison et parfumé à son goût, le popcorn, ça peut être extra. Je fais assez régulièrement du popcorn épicé-salé, en changeant les épices selon mes lubies du moment. La version du jour est au poivre de Sichuan, qui picotte agréablement la langue quand il est bien dosé. Je lui ai associé un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile de sésame grillé et c'était parfait pour l'apéro.

J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, mi-moelleux, sa saveur de maïs subtilement sucrée. Voici mon adaptation de la recette. J’ai réduit la quantité de sucre, car je voulais manger le pain de maïs comme accompagnement avec des plats salés !