Dernières recettes de naan - Page 2

Originaire du Pendjab, un état du nord-ouest de l'Inde. Ce plat utilise des lentilles vertes et des haricots rouges.

Une soupe pleine de saveurs appelée Mulligatawny venant des Indes ressemblant plus à un ragoût qu'à une soupe de lentilles corail, carottes et d'une touche sucrée amenée grâce aux pommes.

Cheese naan ou naan cheese (comme vous voulez), galettes garnies de fromage fondu qui sont souvent servies avec les kebabs. Traditionnellement, en Inde, ils sont fabriqués avec du paneer (fromage indien) mais en France, ils sont plus connus avec de la Vache qui rit.

un must de la cuisine indienne , des pains levés moelleux garni de crème de gruyère , un régal facile à faire

Je vous invite à tenter ce type de recettes qui est plutôt facile à faire. Vous verrez que peu à peu, vous n’achèterez plus les crêpes, galettes, tortillas, blinis tout prêts. Les produits faits maison sont plus frais, vous maitrisez la qualité des ingrédients. Bref, je ne vous explique pas davantage mon point de vue, vous le connaissez bien maintenant. Alors en avant pour les naans !

Naans au fromage bien garnis.

Simples, gourmands et délicieux !

Les rotis (ou parathas) boeuf curry sont de petits farcis de pain feuilleté indien, farcis d’une préparation à base de boeuf et de curry. Je les ai façonné en triangle mais on peut aussi les faire en demi-lune ou selon son envie. C’est une spécialité du sud de l’Inde et du Sri Lanka des plus gourmandes.

J’ai bien aimé le côté très complet de ce plat végétarien puisqu’il comprend à la fois des céréales et légumineuses, ce qui permet d’avoir les acides aminés essentiels au cours d’un même repas.