Dernières recettes d'oeuf et de salade - Page 7

Une salade pour profiter pleinement de la saison des courgettes. Deux version possibles: utiliser les courgettes crues ou cuites.

Une recette à faire en 30mn chrono. Que demander de plus puisque c'est bon. Ha si ! c'est une recette light et pourtant gourmande

recette de chez moi que tout bon lyonnais s'est pratiqué

Une recette rapide et facile à faire pour profiter des asperges qui arrivent sur les étals. Oeufs et asperges forment un mariage classique.

L’insalata frittata est une salade à base de salade verte, de concombre et d’une omelette au fromage généreuse et très parfumée. C’est un plat italien que j’ai découvert dans mon manga préféré “food wars”. C’est une recette gourmande, rapide à faire et équilibrée.

Ce sandwich nous vient tout droit d'Uruguay, composé de steaks de bœuf, de fromage, d'un œuf au plat, de bacon, de jambon, mais aussi de mayonnaise (ça en fait des ingrédients, d'où completo !) Il serait apparu en 1946 dans le sud du pays, dans un petit restaurant nommé El Mejillón Bar. Une touriste venant d'Argentine y demande un jour de la viande de chèvre, “chivo” en espagnol, très courante dans la région. Le propriétaire n'en ayant plus, il imagina un sandwich avec un steak très fin et ajouta du jambon. Les clients furent ravis et c'est ainsi que la légende commence. Le pain qui le compose est un “pan de agua”, une grande famille de pains que l'on retrouve du Mexique à l'Argentine. Les versions sont différentes d'une région à l'autre, mais elles descendent toutes de pain français et notamment de la baguette. On les trouve d'ailleurs également sous le nom de “pan frances”. Ils se sont répandus à travers tout le continent au début du 20ème siècle.

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Une salade complète et bien énergétique. Vous pouvez la faire en version chaude avec les mêmes ingrédients. Dans ce cas, supprimez la vinaigrette et servez avec un peu de beurre ou un filet d’huile d’olive.

Cette salade m'a permis d'utiliser un reste de saumon fumé et de nous régaler avec légèreté.