Le pain à hot dog maison c’est une spécialité américaine très connue car il s’agit du célèbre sandwich que l’on garni généralement de saucisse et de fromage. Ce n’est pas compliqué à réaliser mais il faut s’y prendre à l’avance à cause des temps de levée. C’est irrésistible.
Le truc en + : parsemer de graines (pavot, sésame, etc) ou d’herbes avant d’enfourner.
Le pain pita est le pain utilisé dans la cuisine libanaise, syrienne et turque. C’est un pain plat très très fin. Il gonfle pendant la cuisson et peut se séparer en 2, on sert notamment à faire des sandwichs. C’est un pain que l’on sert avec les plats au quotidien.
Le pain polaire est une spécialité boulangère de Laponie suédoise. C’est un pain plat tendre, doux et irrésistible. J’aime bien le parfumer au fenouil pour l’accompagner d’un saumon gravlax maison, pour un sandwich ou pour bien d’autres plats. Il y a un peu de temps de levée pour le pain comme très souvent mais le résultat est sans appel face à ceux du commerce.
1 portion correspond à 6 pièces
Pour cette recette, j’ai utilisé :
Un rouleau à pâtisserie ingénieux grâce auquel on peut ajuster l’épaisseur de la pâte
Un cercle à pâtisserie de 15cm de diamètre
Un pique-pâte
Le truc en + :
Tailler la pâte en carré au lieu de rond
Mélanger la farine avec de la farine de seigle
Des recettes de croque monsieur il y en a vraiment plusieurs, parce qu’il n’y a rien de plus simple. Cette recette rend le croque monsieur super gourmand car il est bien fondant et très gratiné.
Le truc en + :
Servir avec de la salade verte ou une soupe de légumes
Simples et sans prise de tête, des hamburgers fait maison aux steaks hachés de poulet avec des rondelles d'oignons et de tomates grillés, sans sauce ni tartinade.