Recettes de farinages

Quiche aux asperges
La quiche, lorraine ou végétarienne, c'est toujours un délice. Photo par ilaria.

On entend généralement par farinages tous les apprêts salés à base de farines, de pâtes servis en plat principal ou en entrée.

Sont concernés, les pains, pizzas, tartes salées, quiches, galettes de sarrasin, gougères et feuilletés divers.

Recettes, techniques et vidéos de farinages du Chef

Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

Juste un peu plus grandes que les blinis, ces petites crêpes ont été cuites dans une poêle de format individuel (15 cm de diamètre).

Faire son pain
Faire son pain

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain maison.

Pâtes mortes
Pâtes mortes

La pâte d'office, la pâte à sel, la pâte à luter

Pain de campagne
Pain de campagne

Ou pain au seigle

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Pain aux noix
Pain aux noix

Avec des cerneaux de noix concassés

Voir toutes les recettes de farinages du Chef...

Idées de recettes de farinages des Gourmets

Croquettes africaines
Croquettes africaines

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Chin chin. Le roi des apéros africains, les chin-chins comme on les appelle aident à passer du temps en famille ou entre amis sans trop s'ennuyer ;-)

Petits pains sans pétrissage
Petits pains sans pétrissage

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Petits pains sans pétrissage ou petits pains maison pour les nuls ;-)

Pancakes
Pancakes

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  L'incontournable du brunch américain. Une recette facile pour des pancakes moelleux et irrésistibles.

Beignets de banane antillais
Beignets de banane antillais

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Recette gourmande de beignets de banane antillais, peut se déguster comme apéritif ou dessert.

Cœurs feuilletés à la fraise
Cœurs feuilletés à la fraise

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Recette inspirante pour le menu de la St-valentin, simple et pratique avec notre pâte feuilletée en 15 minutes.

Pâte feuilletée en 15 minutes
Pâte feuilletée en 15 minutes

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Incroyable mais vraie, oui recette de pâte feuilleté en seulement 15 minutes, je dirais même pâte feuilletée en 15 minutes pour les nuls ;-). Découvrez la recette en vidéo.

Tarte à la tomate et au poulet
Tarte à la tomate et au poulet

critou  -  Une tarte avec un reste de poulet

Beignet au yaourt
Beignet au yaourt

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Une recette facile, moelleuse et très succulente. Trouvera facilement sa place dans la boîte à lunch autant des grands comme des plus petits.

Aller-retour au thon
Aller-retour au thon

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Beignet ivoirien. Beignet très populaire en Côte d'ivoire, qui tiennent leur nom de fait que lorsqu'on les déguste, on reviens en prendre d'autres.

Crêpes sucrées au blé entier
Crêpes sucrées au blé entier

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Une recette santé de crêpe sucrée à la farine de blé entier pour bien commencer la journée.

Pain au lait asiatique, méthode Tangzhong
Pain au lait asiatique, méthode tangzhong

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Je vois dévoile dans cette recette en vidéo un secret commun à l’Afrique et l'Asie dans l'élaboration des pains du type brioche et au lait : le Tangzhong. Ce secret vous permettra d'obtenir des pains au lait incroyablement moelleux.

Baguette de pain maison
Baguette de pain maison

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Quatre ingrédients, un tour de main= Belles baguettes de pain maison sans MAP.

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