5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

5 tutos pour la cuisine de l'été !
5 tutos pour la cuisine de l'été ! - été, barbecue, bbq, grillades, brochette, salade composée, glace, sorbet, confiture, conserves, plancha, salade

Les indispensables de l'été

Optez pour des repas plus simples, plus légers ou simplement plus décontractés et profitez de l'abondance des produits de saison pour réaliser vos conserves et confitures maison.

Réussir les grillades, planchas et barbecues

Travers de porc au bbqAvec l'arrivée de l'été on retrouve l'envie de cuisiner au grand air ! Pour que vos grillades, planchas et barbecues soient réussis, suivez les conseils du Chef.

Cuisiner de belles salades fraîcheur

Salade de rougetsEnvie de manger frais et gourmand ? Choisissez un thème et réalisez une salade composée à votre goût en évitant les surenchères. Suivez le guide.

Préparer des glaces et sorbets

GlacesLes fruits et les légumes de l'été n'attendent que vos idées complètement givrées pour se transformer en glaces, sorbets, esquimaux et granités. A vos sorbetières !

Comment réussir les confitures

Confiture de framboiseCette année, lancez-vous dans la réalisation de confitures maison qui viendront ensoleiller vos gaufres, crêpes et autres tartines toute l'année.

Se lancer dans les conserves

Coulis de tomates et poivronsRetrouver la saveur d'un coulis de tomates ou le croquant des haricots verts frais hors saison, c'est possible ! Laissez vous guider parmi les différents modes de conservation.

Voir aussi

Marinades pour le barbecue pratique
Marinades pour le barbecue

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

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Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

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Réussir vos confitures et gelées

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Réussir vos conserves pratique
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Quand conservation rime avec modération recettes
Quand conservation rime avec modération

À servir en fin de repas ou pour agrémenter des pâtisseries.

Je suis une salade, et toi, l'es-tu ? recettes
Je suis une salade, et toi, l'es-tu ?

Sortez des sentiers battus et cuisinez la laitue différemment qu'en salade.

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir technique
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

Granité menthe chocolat technique
Granité menthe chocolat

Idéal pour briser la glace !