Quand on a une famille nombreuse, je trouve que c’est très difficile de faire la quantité exacte de pommes de terre sautées.
Il suffit que plusieurs personnes aient plus faim que d’habitude (ou inversement) et on se retrouve vite avec pas assez de pommes de terre.
Et comme j’ai horreur de dire « allez-y doucement, y’en aura pas pour tout le monde! », je préfère en faire beaucoup plus et recycler les restes dans une recette.
C’est le cas pour cette tarte et elle a eu beaucoup de succès à la maison…
Après les variantes sucrées, voici une version salée de feuilletés tressés. Ça présente bien et c'est délicieux, on peut très bien en faire une jolie entrée. Ou les préparer en version mini pour un apéritif.
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