Meilleures recettes de rouge - Page 4

Pour cette buche j’ai réalisé un biscuit madeleine parsemé de framboises et d’amandes concassées pour le croquant. Une mousse vanille, crémeux vanille réglisse, un confit framboise réglisse et une mousse framboise légère. La bûche est glacée avec un glaçage miroir framboise pour un effet girly !

J’ouvre le bal des festivités Halloween cette année avec des cupcakes Dexter. Cette fois, j’ai opté pour un crémage mascarpone avec des coulées de fruits rouges et des morceaux de verre en sucre pour donner l’illusion que le cupcake a été blessé et saigne !

Salade de chou rouge, pomme œuf mollet et noix, une délicieuse petite salade fraiche, complète et originale !

Une entrée fraiche et relevée, idéale pour l'apéritif ou une entrée d'été. Les poivrons s’associent bien au chorizo tant gustativement que sur la couleur. Ces verrines se dégustent froides.

Une petite merveille de millefeuille en forme de coeur rose framboise idéal en période de Saint-Valentin, mais à vrai dire vous pouvez le faire toute l'année pour la fête des mères ou la fête des pères.

Nous sommes à la veille de la Saint Valentin. Alors pour toutes les valentines et les valentins mais aussi pour toutes les personnes qui ont dans le coeur un trop plein d’amour, voici un joli coeur à partager avec ceux que vous aimez. Ce macaron coeur framboise, chocolat et chantilly vanille/tonka est une très belle promesse de saveurs. A déguster avec un cocktail d'amour !

Un entremets passionnément brûlant aussi bien visuellement que gustativement. Des lèvres rouges pleines de sensualité qui renferment des saveurs puissantes de fraise, menthe et piment d’Espelette. Avant de réaliser cet entremets, je craignais que ce « Bisou » ne soit quelque peu déconcertant. Pas du tout ! Il est plein de gourmandise grâce à la fraise et au croustillant et le piment d’Espelette vous réchauffe le palais quand la menthe apporte de la fraîcheur. Un équilibre parfait.

Apprenez à préparer un glaçage miroir rouge ultra brillant pour le nappage de vos gâteaux et entremets. Très utile pour la saint-valentin ou n'importe quelle autre occasion où le mot d'ordre est rouge passion !

Pour celles et ceux qui ont choisi l’option rester au calme à la maison plutôt qu'aller au restaurant,voici une recette de dessert express de la Saint-Valentin qui pourrait vous intéresser ! L’idée c’est de n’avoir qu’une seule vraie étape de cuisine : la cuisson de la pâte feuilletée, et c’est facile...Le reste, c’est simplement du dressage afin d’avoir une assiette toute mignonne.