Dernières recettes de sauce - Page 11

Pizzas individuelles avec une pizza ou en apéritif.

Pour le Nouvel an chinois, il y a quelques jours, je me suis lancée dans diverses préparations asiatiques: les nems, nouilles chinoises, rouleaux de printemps... un régal! Mon buffet asiatique aurait été incomplet sans les raviolis aux crevettes à la vapeur. Long à réaliser certes, mais assez simple, les raviolis chinois à la vapeur, appelés "Ha Kao" ou "Har Gau", sont généralement confectionnés avec une pâte à base de fécule de blé et de maïs. Ce type de pâte est complexe à étaler et j'ai donc choisi une préparation de pâte à raviolis plus simple à étaler. Pour la farce, j'ai pris des crevettes, des pousses de bambous et du gingembre frais mais vous pouvez mettre ce que vous désirez dans les "Ha kao": de la viande, des légumes, un mixe des 2. Pour la cuisson, j'ai pris un cuiseur vapeur car je n'ai pas de panier vapeur à bambou. La cuisson au cuiseur vapeur était impeccable!.

Une recette de gratin d'endives à la sauce béchamel rapide à faire. Une recette végétarienne au four pour accompagner vos pats

Les lasagnes, recette italienne, sont un incontournable et un grand classique de la cuisine familiale. Ma recette de lasagnes est à base de sauce bolognaise et de béchamel. Pour réjouir petits et grands...

Vous cherchez une recette de cèpes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un petit délice que j'adore faire quand c'est la saison des mangues. Mettre le vinaigre de votre choix, le vinaigre de cidre c'est assez fort et faut prendre l'habitude d'aimer.

Et si on apprenait à prépare la vraie recette du poulet basquaise ? Un grand classique du Pays Basque vraiment savoureux ! Le poulet basquaise est un plat à cuisiner à feu doux dans une cocotte en fonte de préférence pour obtenir une sauce goûteuse qui enrobera à merveille vos morceaux de poulet.

Les premiers froids appellent les plats en sauce. La sauce est loin d’être une anecdote en cuisine. Dans les grands restaurants, il existe même au sein des brigades un saucier, un poste à part entière. Cela souligne combien cette affaire est importante ! Si la sauce n’est pas tout, elle peut, si elle est ratée, gâcher parfaitement un plat. Elle sert de liant et donne une signature, une âme à une recette. En cuisine, lorsque nous utilisons un ingrédient, nous aimons aller un peu plus loin… connaître son origine. Si les anneaux d’encornets viennent de notre poissonnier, la recette fait partie de notre savoir culinaire, plus précisément de ma moitié de Gourmandise qui a conservé, de son séjour dans le Sud, quelques belles recettes !

Vous voulez essayer la recette de magret de canard sauce porto et girolles ? Laissez-vous guider par cette recette de magret et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.