Recettes de vinaigre de cidre

Flacon de vinaigre de cidre et pommes
Bon pour le goût et bon pour la santé ! Photo par 135pixels.

Apprécié depuis plusieurs siècles pour ses nombreuses vertus médicinales, le vinaigre de cidre est issu de la fermentation du cidre, lui-même issu de la fermentation du jus de pommes. En cuisine, on l'utilise de différentes façons et son acidité particulière sert à rehausser le goût de nombreuses préparations.

Il donne du caractère à une vinaigrette ou à une mayonnaise faites-maison, il relève marinades et sauces pour accompagner vos viandes blanches et poissons. Il se révèle par ailleurs être un excellent conservateur alimentaire, c'est pourquoi il entre naturellement dans la confection de pickles de cornichons, de câpres, de petits oignons ou encore de cerises.

Idées de recettes de vinaigre de cidre des Gourmets

Saint jacques, sauce légère au fruit de la passion et grenade
Saint jacques, sauce légère au fruit de la passion et grenade

Docteur chocolatine  -  Une autre façon de déguster des saint-jacques juste sautées.

Apple pie
Apple pie

Une Petite Faim  -  C'est une recette qui me replonge en enfance. A l'école, j'ai eu 2 / 3 cours de cuisine. J'avais appris à réaliser la Reine De Saba, que j'ai refais pour vous mes...

Pana cotta fèves / curry
Pana cotta fèves / curry

Isabelle  -  A réaliser dès l'arrivée des premières fèves de la saison !

Coleslaw aux cranberries et au sirop d'érable
Coleslaw aux cranberries et au sirop d'érable

Les Gourmandises De Lilie  -  Parfait pour accompagner des grillages ou tout simplement pour se faire plaisir avec une salade gourmande.

Escabèche de moules au vinaigre de cidre
Escabèche de moules au vinaigre de cidre

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Une préparation aux moules très parfumée et très goûteuse que vous pourrez servir en amuse bouche pour l'apéritif ou en entrée.

Le Switchel
Le switchel

une aiguille dans l potage  -  Une ancienne boisson des Caraïbes, désaltérante et pleine de pep's !

Vinaigre de pommes maison
Vinaigre de pommes maison

Danie11  -  Faire du vinaigre à la maison est bon marché et enrichissant. Peu d'ingrédients, bio et de qualité, de la patience et de la fermentation: voici comment préparer un...

Poutine savoyarde
Poutine savoyarde

Jackie  -  Un pla incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue savoyarde car je n'ai pas trouvé le fameux fromage qui fait tchouc tchouc, le cheddar et je l,ai...

← Précédent 1 3 4 5 6

D'autres listes de recettes de vinaigre de cidre

Les meilleures recettes de vinaigre de cidre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Quel vinaigre pour quelle recette ?
Quel vinaigre pour quelle recette ?

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Voir toutes les sélections de vinaigre de cidre...