[Canaille...] ♨️ Certains plats sont moins glamours que d’autres. Ils ne sont pas moins gourmands pour autant.
Sans être de gros amateurs de charcuterie, nous aimons de temps à autre en consommer. Tout comme la viande ou le poisson, elle ne s’invite pas forcément à notre table. Le secret d’une bonne alimentation est une alimentation équilibrée et variée.
Nous avons choisi de cuisiner de petits saucissons à cuire; forestiers [aux trompettes de la mort].
Nous les avons accompagnés d’une purée au fenouil et pommes de terre. La
pomme de terre permet de donner une texture plus crémeuse à l’ensemble.