[Plat canaille] 🥦 Le chou romanesco est un légume fascinant par sa forme. On peut le détailler en morceaux qui représente chacun d’eux un chou miniature. A leur tour, ces morceaux peuvent être décomposés en choux plus petits. Presque indéfiniment!
Côté cuisine…
Nous avons accommodé notre chou romanesco d’un saucisson à cuire garni de pistaches et de champignons.
Le saucisson à cuire est une spécialité que l’on trouve dans la région lyonnaise.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse.
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