Dernières recettes de tarte au citron - Page 9

Mon dessert fétiche « Vous aimez vous retrouver en famille autour d’une tarte aux pommes ou une forêt noire ? Le défi du challenge SUGAR 2016 sera de nous faire partager votre dessert fétiche ! Version traditionnelle ou moderne attitude, le champ d’action est large. » Je me suis donc interrogé pour savoir quel était ce dessert fétiche, et c’est bien sur sans hésitation que je me tourne vers la tarte au citron. Ce dessert me correspond bien, c’est celui que je fais très régulièrement aussi bien en version traditionnelle qu’en version plus moderne. J’ai aussi réussi plusieurs fois à faire apprécier la tarte au citron à des personnes qui n’appréciaient pas ce dessert en tant normal. Trêve de blablas je vous invite à découvrir ma recette !

La fameuse tarte au citron meringuée, somptueuse et élégante. Sa pâte sucrée facon « shortbread » est réhaussée d’une subtile crème au citron et d’une meringue italienne. Un dessert fondant à souhait.

Une vraie Merveille...

Pour changer de la tarte au citron classique ....

Ma version de la tarte au citron meringuée. Meringuée, oui mais pas trop !

Une délicieuse variante du célèbre dessert

Une recette de base de la pâtisserie, le lemon curd ou crème de citron, idéal pour les tarte au citron pour l'exemple le plus classique.

Les crêpes pour la chandeleur, quand elles sont faites maison, c'est excellent... Mais les crêpes façon grands classiques de la pâtisserie... c'est vraiment très gourmand ! Dans cette recette j'ai voulu revisiter la célèbre tarte au citron : après avoir préparé mes crêpes selon ma recette de base, j'ai préparé une garniture avec un lemon curd... on en redemande !

Une excellente variante à la tarte au citron classique !