Recettes de tourage

Que faire avec de tourage ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de tourage de votre choix.

Idées de recettes de tourage des Gourmets

La Pâte feuilletée
La pâte feuilletée

Stéphane Décotterd  -  Tous les secrets de la pâte feuilletée.

Croissants croustillants
Croissants croustillants

Aline Bianca Cuisine  -  Souvenez-vous, je vous ai proposé il y a une semaine LA recette illustrée de la pâte levée feuilletée (version CAP Pâtissier). Si vous ne l’avez pas encore réalisée,...

Pâte levée feuilletée
Pâte levée feuilletée

Aline Bianca Cuisine  -  La pâte levée feuilletée est un des grands classiques de la boulangerie. On l’utilise notamment pour réaliser des pains au chocolat, des croissants et des galettes des...

Pâte feuilletée
Pâte feuilletée

Empreinte Sucree  -  Vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas faire votre pâte feuilletée vous-même !