Une chantilly légèrement parfumée à l’asperge, avec une douce saveur de feta, associée à la douceur d’une petite salade de fraises et asperges, qui apporte une touche de fruit et de sucré. C’est une association qui marche très bien, un vrai délice!
Voilà une recette parfaite pour les grandes occasions ! Ces verrines de mousse de betteraves et tartare de saint-jacques sont aussi colorées que savoureuses.