Sélections de recettes de cuisine de Paris-Brest

La cuisine et l'alimentation à travers l'histoire et les civilisations

Cours, formations professionnelles, comment s'orienter en fonction de vos attentes et de l'offre disponible ?

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.

Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.

En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Parmi les pâtisseries françaises les plus classiques.

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.