Sélection de recettes de court-bouillon

Les tourteaux et araignées de mer sont souvent les plus appréciés.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de court-bouillon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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pratique

Coquillages, crustacés et mollusques.

produits

Un crustacé décapode apprécié pour sa chair fondante et son goût délicat.

littérature

Textes choisis

lexique

Cuire une truite au bleu

recettes

Vous allez adorer cette chapelure typique de la cuisine japonaise, légère et bien croustillante.

recettes

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

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Des araignées qui feront frissonner vos papilles.

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Profiter des produits de la mer en pleine saison c'est toujours mieux.

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