Le moule à charlotte

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Un fromage frais apprécié pour sa douceur et sa légèreté.

Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Vanille et poire : un mariage raisonnable.