Le moule entremets sapin

A noël, le chocolat est roi.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Élément surprise au coeur d'un entremets, d'une bûche, d'une terrine.

Star des fêtes de fin d'année, le chapon permet de régaler de grandes tablées.

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Une technique valable pour tous les desserts flambés.

Remplir et utiliser une poche à douille : la méthode professionnelle pour un travail propre et soigné.

Biscuit roulé et ganache chocolat.