Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 64

confiture de melon. Une recette de fruits parfaite pour accompagner le petit déjeuner, le goûter ou certains de vos desserts.

Cette recette de salade avec du melon charentais, du fromage grec feta, de la salade mâche et des olives noires est gourmande mais peu calorique. Une entrée froide originale, colorée et sucrée pour recevoir vos invités.

Recette gin tonic. Un cocktail à partager le soir avec des amis. En apéritif ou en fin de soirée.

Aujourd'hui je vous propose un dessert frais et léger, à base de fromage blanc. Un dessert sans farine et sans gluten qui le rend accessible aux personnes intolérantes. Je l'ai agrémenté avec des fruits rouges, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous avez. Recette en vidéo.

Voici un gaspacho au melon et au chèvre frais, savoureux, original et extrêmement simple à réaliser ! Parfait pour se rafraîchir en cette période estivale.

Cette recette de jus de pastèque maison est excellente. La menthe rajoute une pointe de fraicheur supplémentaire. Une recette de boisson sous forme de dessert pleine de bienfaits à servir à vos invités lorsqu'il fait très chaud !

Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la pâtisserie française - un délicieux clafoutis aux cerises. Il est très moelleux et léger, bien fruité - hyper agréable à déguster. Et d'une simplicité enfantine côté préparation, alors il ne faut pas hésiter. Recette en vidéo.

Le melon, ce fruit estival tant apprécié, est une véritable star des mois chauds. Originaire des régions tropicales d'Afrique, le melon s'est répandu à travers le monde pour devenir l'un des fruits les plus consommés en période estivale. Parmi les variétés les plus populaires, on distingue le melon Cantaloup, reconnaissable à sa peau rugueuse et à sa chair orange vif, juteuse et sucrée, le melon Charentais, renommé pour son parfum délicat et sa chair orange pâle à la texture fondante, ainsi que le melon Galia, à la peau verte striée et à la chair verte translucide, offrant une saveur sucrée et exotique. La saison du melon s'étend généralement de mai à septembre, variant légèrement en fonction des régions de culture et des conditions climatiques. C'est durant ces mois ensoleillés que les melons atteignent leur maturité optimale, offrant une explosion de saveurs et de fraîcheur aux papilles des consommateurs. Outre sa consommation nature, le melon se prête à une multitude de recettes gourmandes et rafraîchissantes. En entrée, les dés de melon peuvent être mariés à de la mozzarella et du basilic frais pour une salade estivale colorée et savoureuse. En dessert, le melon peut être transformé en sorbet maison, en smoothie rafraîchissant ou même en confiture pour accompagner les tartines du petit-déjeuner. En apéritif, les brochettes de melon enrobées de jambon de Parme ou de chorizo offrent une combinaison irrésistible de saveurs sucrées et salées qui ravira les convives.

Les langoustines se reposant sur une savoureuse mousseline de betterave. Une préparation simple mais tellement chic, parfaite pour les grandes occasions.

Je vous propose de réaliser des crackers aux graines comme des crackers danois, parfaits pour l'apéritif et même le petit déjeuner.

Une recette de filet de lingue bleue à la poêle. Un plat à base de poisson blanc à déguster avec une bonne sauce hollandaise

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux framboises. Il ressemble à un quatre-quarts, mais en version plus légère, avec moins de beurre et de sucre. Un gâteau simple, à la portée de tout le monde, qui régalera toute la famille. Recette en vidéo.