Recettes de vegan de Lutsubo - Page 14

Voici la liste des recettes de vegan par Lutsubo.

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Recettes de Lutsubo

Fregola sarde au kale

Ces bonnes petites pâtes sardes cuisinées comme un ristotto, avec des légumes et du kale...

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Courgettes rôties sur un lit crémeux

Des bâtonnets de courgette bien dorés au four, servis sur un lit de tofu soyeux assaisonné.

Fruit de jaquier façon carnitas végétales

Un plat idéal pour découvrir les possibilités du jackfruit dans la cuisine végétale...

Pâtes au pesto de courgettes

Les courgettes peuvent aussi rejoindre un plat de pâte sous la forme d'un délicieux pesto bien vert.

Fleurs de courgettes farcies

Encore une recette née de mon addiction aux fleurs de courgettes que je ramasse dans mon jardin en été !

Linguine à la japonaise

Des pâtes italiennes préparées avec des ingrédients japonais : sauce de soja, shiso, radis daikon... Tout un voyage !

Aubergine à l'étouffée, crème de sésame

Une recette d'aubergines inspirée par le grand Alain Passard...

Pasta con fagiolini

Des pâtes aux haricots verts comme en Italie. Simple et efficace !

Curry de pois chiches verts

Ou pois chiches "Malvani Hara Chana massala". Une variété de pois chiches peu connue et délicieuse. On la trouve surtout en Inde, d'où ce petit curry avec un mélange d'épices incroyable !

Pulao aux légumes

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !

Pulao de carotte et son raïta

Une recette de riz à l'indienne, toute simple, rapide et délicieuse ! Les pulao ou pilafs sont souvent des plats de fête mais on les consomme aussi au quotidien et dans les restaurants familiaux, souvent accompagnés de yaourts aux épices, les raïta.

Tofu façon pad krapow

Une version végane et délicieuse du fameux plat sauté thaÏ au basilic.

Batzina

Une version végétale de ce gâteau salé grec à base de courgette et de menthe : la batzina, une tarte sans pâte de courgette à la menthe.

Mon Biryani aux légumes

Une version simplifiée mais très indienne du fameux biryani de légumes comme j'aime le déguster en Inde.

Concombre à l'huile piquante

Ou tataki kyuri. Du concombre un peu violenté :-) pour obtenir une texture qui absorbe la sauce bien relevée qu'on lui ajoute...

Recettes par tags

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