Recettes d'apéritif de Croquant - Fondant ... Gourmand - Page 6

Voici la liste des recettes d'apéritif par Croquant - Fondant ... Gourmand.

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Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Mini savarins à la tomate

Un amuse-bouche préparé à partir de coulis de tomate et agrémenté de mayonnaise

Mini-lingots méditerranéens

Des petits cakes moelleux, garnis de feta, tomates séchées à l’huile d’olive, olives noires et basilic.

Finger gougères

Quelques fingers en pâte à chou pour étoffer l'apéro

Mini babas tomate mayonnaise

Une pâte à base de tomate séchée et de pesto maison, cuite dans des mini moules à baba et juste avant de servir, on met dans le creux, un toupet de mayonnaise.

Mini tartelettes aux tomates cerises

Un socle en pâte feuilletée garni de fromage de chèvre frais sur lequel vient se poser une demi-tomate cerise assaisonnée de thym citron.

Roulé aux épinards et au saumon fumé

Une entrée qui se compose d’un biscuit aux feuilles d’épinards tartiné d’un fromage frais à l’ail et fines herbes et tapissé de saumon fumé.

Feuilletés aux graines de pavot

Des petits biscuits, feuilletés, légers, croquants, parsemés de graines de pavot pour l'apéro

Moules à la chermoula

Pour l'apéritif ou en entrée, des moules en marinière assaisonnées d'une petite sauce à l'huile d'olive au citron et aux épices.

Petits fours salés au Beaufort

Des petits fours au beaufort bien gourmands à grignoter au moment de l'apéro

Focaccia à la semoule et au levain

Un levain en forme, de la semoule et une bonne huile d’olive, c'est le secret pour obtenir cette belle fougasse

Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

une pannacotta au chou-fleur et au saumon à servir en entrée ou à l'apéritif

Mini muffins saumon fumé et ricotta

Des petites gourmandises salées pour l'apéro, vite préparées et encore plus vite avalées!

Velouté de fête aux châtaignes

Une crème douce aux châtaignes, surmontée de petits dés de foie gras et de languettes de pain d’épices maison…

Mini pyramides fromagères

Pour compléter la collection de petits fours pour l’apéroau cas où il en manquerait encore quelques uns!

Tartelettes potiron et mascarpone

Pour un apéritif original, quelques tartelettes feuilletées aux légumes

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