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Recettes d'apéritif de Kélou - Page 3

Apéritif
Voici la liste des recettes d'apéritif par Kélou.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'apéritif partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Kélou

Toasts de pain d'épices au pruneau et à la fourme d'Ambert
Toasts de pain d'épices au pruneau et à la fourme d'Ambert
Toasts de pain d'épices avec un pruneau, un peu de jambon fumé et un morceau de fourme d'Ambert le tout passé au four, à déguster en version mini pour l'apéro ou maxi en entrée accompagné d'une salade verte
Artichaunade au basilic
Artichaunade au basilic
Purée d'artichauts parfumée à l'ail et au basilic pour faire trempette à l'apéro ou à tartiner sur des toasts à faire avec ou sans Thermomix
Olives maison
Olives maison
olives du jardin préparées en saumure pour pouvoir être aromatisées à loisir en fin de fermentation
Tartinade de thon à la tomate
Tartinade de thon à la tomate
Du thon à la tomate, du fromage à l'ail et aux fines herbes, un peu de sel et de piment pour relever le tout, voilà une tartinade estivale prête en 2 mn à déguster sur des toasts ou pour y tremper des légumes frais ou des gressins
Courgettes farcies au thon
Courgettes farcies au thon
Tronçons de courgettes creusés en leur centre et garnis de tartinade de thon à la tomate
Makis de courgettes
Makis de courgettes
Bouchées très fraîches pour l'apéritif, composés de lamelles fines de courgettes, farcies de fromage frais parfumé à la menthe, au basilic, aux pignons de pin et aux raisins secs, et roulées sur elles même
Sablés au cantal et à la moutarde
Sablés au cantal et à la moutarde
Petits biscuits d'apéro maison parfumés au Cantal entre-deux et à la moutarde
Cake salé carotte mimolette et cumin
Cake salé carotte mimolette et cumin
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade.
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
En entrée ou en guise de mise-en-bouche, ces figues légèrement fendues sur le dessus pour y loger un morceau de chèvre, un peu de miel et de romarin puis passer au four
Filet mignon séché
Filet mignon séché
Filet mignon de porc séché dans du gros sel, parfumé selon les goût, puis maturé pendant 15 jours dans un linge propre au frais
Tartinade d'artichaut aux tomates confites
Tartinade d'artichaut aux tomates confites
Une tartinade à base de fonds d'artichaut, de tomates séchées ou confites à l'huile, assaisonnée d'ail, de basilic et de piment d'Espelette à réaliser au Thermomix ou sans. Un délice pour l'apéritif à tartiner sur des toasts ou en dip pour tremper des légumes crus ou des gressins

Recettes par tags

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