Kélou

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286 recettes - 2 abonnés. Réside à Lyon, France - Inscrit(e) depuis le 07 février 2018.

J'ai ouvert mon blog en 2013 pour reprendre une activité après avoir élevé mes 3 enfants. Le but? Partager ma passion de la cuisine avec mes amis qui me réclamaient mes recettes, et transmettre à mes enfants tout le savoir faire acquis pendant de nombreuses années dans les livres, sur internet ou en expérimentant dans ma cuisine. Curieuse de tout, j'adore faire des tests et des essais, découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, comprendre d'où viennent les produits qui arrivent sur notre table et comment ils sont fabriqués. Je cuisine beaucoup "à l'instinct" mais après m'être longuement documentée en piochant à droite ou à gauche ce qui me plait dans telle ou telle recette. J'aime la cuisine du monde, des régions, la cuisine healthy, la cuisine raffinée, bref un mélange bien éclectique à mon image! Je prends énormément de plaisir à rédiger mes recettes, dans lesquelles je donne beaucoup de détails pour bien les réussir dans ma rubrique "Les secrets de la recette" (c'est ce qui fait la spécificité de mon blog) et à les mettre en valeur en prenant mes photos pour les illustrer.

Recettes de Kélou

Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron
Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron

Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron. Un délice à partager avec 12 gourmands

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Des muffins dans l'esprit du bananabread, réalisés à base de chair de bananes et de fromage blanc aromatisés aux pépites de chocolat, vanille et rhum brun. À faire avec le Thermomix ou sans

Yaourts au citron avec ou sans yaourtière
Yaourts au citron avec ou sans yaourtière

Yaourts maison parfumés aux zestes de citron à faire en yaourtière ou au four

Yaourts aux marschmallows avec ou sans yaourtière
Yaourts aux marschmallows avec ou sans yaourtière

Yaourts maison parfumés aux marshmallows (ou Chamallows) à faire avec une yaourtière ou sans au four

Quiche aux oignons
Quiche aux oignons

Quiche à base d'oignons caramélisés, d’œufs et de crème un bon basique parfait pour un soir de semaine et dont on ne se lasse pas!

Sablés parmesan, olives et romarin
Sablés parmesan, olives et romarin

Petits biscuits apéritifs à faire avec ou sans Thermomix, parfumés au romarin, au parmesan et avec des morceaux d'olives noires, parfaits pour accompagnés un bon verre de rosé bien frais ou un pastis!

Tarte soleil myrtilles-amandes
Tarte soleil myrtilles-amandes

Tarte soleil twistée fourrée à la confiture de myrtilles et parsemée d'amandes effilées

Palets sésame-coco
Palets sésame-coco

Des biscuits à base de graines de sésame et de noix de coco râpée, dans l'esprit du nougat chinois mais en beaucoup plus light

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette
Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Tiramisu praliné version gâteau
Tiramisu praliné version gâteau

Gâteau réalisé avec les mêmes ingrédients que le tiramisu classique mais parfumé à la pâte à tartiner praliné type Nutella, et monté en gâteau à partager pour 12 personnes. Idéal pour les anniversaires!

Comme une bouchée de Twix express
Comme une bouchée de twix express

Millionnaires. Bouchées carrées avec une couche de biscuit sablé, une de caramel le tout recouvert d'une couche de chocolat noir, appelées aussi shortbreads millionnaire

Potimarrons farcis façon tartiflette
Potimarrons farcis façon tartiflette

Demi potimarrons farcis de crème, lard, échalotes et fromage à pâte pressée non cuite, longuement cuits au four et aux saveurs de tartiflette

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