Recettes de cuisine légère de La cerise sur lemaillot - Page 3

Voici la liste des recettes de cuisine légère par La cerise sur lemaillot.

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Recettes de La cerise sur lemaillot

Mini-quiches sans pâte

La recette minute et à la carte. Voici ma recette de mini quiches sans pâte en 2 versions, bacon ou champignons mais vous pouvez mettre du fromage, du saumon fumé, du thon, des poireaux...

Rougail poisson à la roussette

La version de la mer du célèbre plat mijoté des îles. Le poisson est super moelleux, le plat bien plus léger que la version saucisse forcément, bref c'est délicieux !

Papillote de cabillaud aux légumes et saveurs d’Asie

Des dos de cabillaud préparés avec un mélange de légumes printaniers, fèves et champignons, de pousses de mungo. Côté sauce, léger léger, car zéro matière grasse, mais un peu de tamari (le cousin de la sauce soja, sans gluten) et les herbes thaï Picard dont je raffole j’avoue.

Moelleux au chocolat super light

Ce n’est pas un gâteau non sucré car il y a le sucre du chocolat et celui du fruit, mais sans beurre ni sucre ajouté. La compote apporte le moelleux malgré l’absence totale de beurre… bref pourquoi s’en priver ?

Dos de merlu, carottes et oignons nouveaux au cidre et piment d’Espelette

Voici une recette qui marie les légumes nouveaux qui commencent à arriver sur les étals, le merlu, un poisson de chez nous et du piment d’Espelette pour sentir l’été qui arrive, ses promesses de virée dans notre Pays Basque chéri.

Soupe toute simple lentilles et poireaux

Quelques ingrédients qui fonctionnent bien ensemble pour un résultat qui fait plaisir à tout le monde et quand les enfants se resservent, on peut considérer que la recette est validée. Voici donc ma petite soupe simple et délicieuse aux lentilles vertes du Puy et aux poireaux.

Fondant de patate douce à l'orange

Ces petites boulettes de poulet, recette extraite du grand livre Marabout de la cuisine green, sont vraiment très bonnes, les associations de saveurs au top et servies avec des pâtes complètes, on est dans un plat sain et généreux, tout ce que j’aime !

Poulet tandoori léger à ma façon

Une recette de poulet tandoori très facile réalisée avec des cuisses. Côté marinade, j’ai mis quelques ingrédients à ma sauce pour un résultat fameux et pour la cuisson, j’ai opté pour une cuisson douce et lente au four.

Cabillaud en papillote de chou et lentilles comme un petit salé

Ma version light et iodée du petit salé, avec du cabillaud enveloppé dans une feuille de chou pour apporter couleur et saveur à ce petit plat d’hiver réconfortant.

Gâteau léger aux pommes

Un gâteau de saison à la pomme, ultra-léger (si peu de sucre, quasiment pas de beurre) et sans gluten en remplaçant la farine par de la fécule de maïs.

Soupe un peu chinoise au crabe et à l’épinard

Une impro réussie autour du crabe, version soupe à l'épinard, vermicelle de riz, le tout parfumé aux 5 épices !

Blanquette de poisson aux champignons shiitake

Un plat de grand-mère revisité et twisté !

Cheesecake à la figue presque léger

Un dessert presque léger sans cuisson sans gélatine mais gourmand avec de bons fruits de saison et de l'aga-agar, sans cuisson donc !

Glace yaourt pêches miel

En fin de saison, les pêches ne sont pas toujours au top, ou bien on les a un peu oubliées et elles sont un peu trop mûres… On ne les jette surtout pas, on en fait une crème glacée légère.

Glace yaourt-framboises

une recette express, fraiche, légère et délicieuse de glace au yaourt et aux framboises

Recettes par tags

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