Recettes de poulpe de La tête dans le panier

La bruschetta n'est pas seulement aux tomates ! Une version poulpeuse à servir en apéro ou en entrée avec une sauce à la mandarine pour rehausser le tout.

Qui a eu la chance de voyager dans le Sud d’Italie aura sans doute pu goûter à un des street food les meilleurs de tous les temps : le burger de poulpe appelé "Panino al polpo" ! On le trouve dans les kiosques sur la plage, le poulpe à l’intérieur est rôti ou frit et il s’accompagne d’ail, d'herbes, parfois de tomates, d'aubergines, etc.

Simple, savoureux, avec ses arômes marins et méditerranéens le « Panino al polpo » est une des choses à ne pas rater dans les Pouilles.

Pour amateurs et amatrices du poulpe et des pâtes, les "strozzapreti" ou étrangle-prêtres, lisez l'histoire très curieuse de ces pâtes particulières !

Pour ceux et celles qui adorent le poulpe, la meilleure façon de le cuire pour qu'il reste bien tendre

Délicieuse et originale salade de poulpe et avocat

Un mariage délicieux entre le poulpe et les fèves, à la fois pour les couleurs et pour le goût !

Une sauce riche, parfumée, très gouteuse, a pacte que la cuisson du poulpe soit bien réussie car le risque c'est qu'il devient dur et gommeux. Le secret dans la recette!

Une entrée légère, une façon absolument délicieuse de consommer le poulpe

Pour les amateurs de poulpes et d'Italie, une salade qui vous emmènera sur le bord de la mer, dans une trattoria, en un clin d'oeuil

Dédiée aux amatrices et amateurs de poulpe , cette salade ouvrira à la perfection un repas maritime :-) !

Salade idéale avec la chaleur, à faire aussi avec des calamars, en l'absence du poulpe. En ce moment, au jardin, il y a abondance de légumes et de fines herbes alors profitons-en pour les marier dans une salade composée.

Une entrée pour les soirées festives

Moscardini. Risotto de la mer plein de goût et original

Une super recette italienne pour cuisiner le poulpe d'une façon délicieuse !

Une entrée fraîche et iodée, une recette très légère