Recettes de cuisine crétoise de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici la liste des recettes de cuisine crétoise par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !.

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Recettes de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Calamar à la crétoise

Cette recette de calamar aux légumes d’été est tout simplement parfaite avec une sauce parfumée et légère, et des calamars tendres à souhait.

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Pasteli grec

Cousin de la nougatine (une de mes spécialités depuis des années, la nougatine fine et craquante), le pasteli grec est plus moelleux, du fait de la présence de miel. Attention addiction garantie !

Salade de poulpe à la grecque

Finalement, c'est très facile de faire une salade de poulpe comme en Crète ! Alors ne nous en privons pas !

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La vraie moussaka grecque

La vraie moussaka grecque, avec des légumes muris au soleil, une bonne viande, l’assaisonnement qui va bien et une bonne huile d’olive crétoise bio, cela vous tente ?

Poulpe confit à l'huile d'olive au thym comme en Crète

Des tentacules de poulpe fondantes comme vous en rêviez ! Cette recette est ultra facile et rapide, seule la cuisson est longue.

Dip de pois cassés

Un dip de pois cassés comme la fava crétoise. Pour l'apéro, voici une tartinade sans gluten ni lactose.

Fleurs de courgettes farcies à la crétoise – végétarienne

Des fleurs de courgettes farcies végétariennes au riz complet et féta

Feta en papillotes de feuilles de vigne

Une papillote fondante et parfumée. Avec peu d'ingrédients, réalisez cette recette facile et légère en quelques minutes.

Feuilles de vigne farcies à la grecque

Cette recette est la véritable recette des dolmadakia, les feuilles de vignes farcies à la grecque. Je l'ai apprise en Crète dans une très bonne taverne. Finesse, légèreté et parfums sont au rendez-vous.

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Halva grec ou gateau crétois facile et sans four

Voici un gâteau sans four, qui se découpe à la perfection. Il est parfait pour les buffets d'été. Ou comme en Crète, avec du raki !

Cuisine crétoise, le dakos

Voici une recette saine parfaite pour l'apéritif., comme en Crète. Sinon, remplacez les petits pains crétois par du pain sec

Gratin de légumes à la crétoise

un savoureux gratin de légumes d'été aux saveurs crétoises

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