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Littérature et cuisine - M

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M comme...

Marot (Clément)
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Oeuvres complètes (extraits)

Mehran Marsha
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Une soupe à la grenade

Menon
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Manuel des officiers de bouche - Nouveau traité de cuisine (visuels)

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La cuisinière bourgeoise

Monselet (Charles)
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Sonnets gastronomiques

Montagné (Prosper)
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Larousse Gastronomique - Edition 1938

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Un souper chez mademoiselle Rachel

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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

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Technique nécessaire à la réalisation des galantines.

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