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Toutes nos recettes issues de l'édition BAC0413

1ère session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques avec pour thème les légumes primeurs

Meilleures recettes de BAC0413 et de turbot des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0413 et de turbot pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de turbot aux légumes printaniers
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Une terrine de turbot en entrée, c'est classique et toujours apprécié quels que soient les légumes.
Turbot tartufo cuit sur l'arête, jus de fenouil, petits pois, carottes, asperges vertes et Noir de Bigore
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Une recette métant en valeur les légumes primeurs en combinaison avec du turbot et de la truffe. Belles techniques et emploi des jus et réduction et optimisation des saveurs.
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