Gourmandise assurée avec nos recettes au Salidou

Name: Gourmandise assurée avec nos recettes au Salidou
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Salidou

La pâte à tartiner au caramel beurre salé qui nous fait craquer ! Photo par Amazon.fr

Les amateurs de caramel au beurre salé connaissent certainement le Salidou, appelé aussi crème de Salidou, la marque donnée à une savoureuse pâte à tartiner, préparée à partir de caramel beurre salé et originaire de la presqu'île de Quiberon.

Cette petite merveille culinaire garnit aussi bien les crêpes que les gaufres et gâteaux moelleux. Déposée sur les tartines du petit déjeuner, c'est le bonheur assuré. Le Salidou existe aussi en version coulis, parfait pour napper glaces et desserts à volonté !

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Mon Caramel au Beurre Salé

Espèce de Cake

Vous l'avez compris, j'ai posté la recette de la brioche perdue ... alors forcement ... il faut l'accompagner avec un bon caramel au beurre salé. Vous savez .. ce caramel que l'on retrouve dans des barres hyper culpabilisantes mais tellement réconfortantes ... vous connaissez ces barres style "TWIX" ou encore "SNEAKERS" ou bien encore "MARS" (rohhhh la la sacrilège .... ). Alors on enlève toutes les cochonneries qu'il y a autour et on garde le Saint Graal... la cerise sur le gâteau... la PEPITE... le Caramel !! Allez ni une ni deux .. voici la recette... c'est pour moi, c'est cadeau. Venez c'est par ici...

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Barbery (Muriel)

Amlou

Beurre de cacahuètes

Curd

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Nocilla

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Pâte à tartiner aux Carambar

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Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.