Dernières recettes d'asperge et de saumon - Page 2

Voilà une recette raffinée, légère pour un apéritif dînatoire ou une entrée !

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Asperges et saumon : une délicieuse association ......toute en finesse !

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Assemblage d'un sablé au parmesan, d'un espuma d'asperges (si vous n'avez pas de siphon montez la chantilly au batteur) le tout surmonté de saumon fumé. Une pincée d'aneth, quelques gouttes de citron et voici l'apéritif parfait ou l'entrée idéale.

Tout est dans le titre ! La difficulté de cette recette : définir si le saumon fumé doit être en dessous ou au dessus de la chantilly d'asperges.