Name: Sablés au parmesan mousse d'asperges et saumon fumé
Total time: 30 min
Cuisine: apéritif
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sablés au parmesan mousse d'asperges et saumon fumé

Recettes du Chef

Quelques mots sur cette recette

Assemblage d'un sablé au parmesan, d'un espuma d'asperges (si vous n'avez pas de siphon montez la chantilly au batteur) le tout surmonté de saumon fumé. Une pincée d'aneth, quelques gouttes de citron et voici l'apéritif parfait ou l'entrée idéale.

Voir la recette

apéritif asperge biscuits entrée fromages italiens légumes tiges parmesan poisson sablés saumon

Recette ajoutée le 13/02/16 - Mise à jour le 05/06/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Gâteaux apéritifs maison au fromage râpé

Rien de plus facile et bien plus sain que de réaliser soi-même ses propres gâteaux apéritifs. 3 ingrédients seulement, difficile de faire mieux.

Cubes de saumon mariné à l'aneth

Un apéritif ou une entrée à préparer à l'avance, une marinade parfumée aux épices et aromates, bref le saumon dans tout ce qu'il a de meilleur.

Houmous grec et libanais

Le houmous c'est du pois chiche et du tahin (crème de sésame). Voici la recette que l'on retrouve le plus souvent sur les bords de la Méditérranée.

Commentaires

Voir aussi

Quiz

Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

technique

Asperges à la flamande

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

technique

Duo d'asperges vertes et blanches

Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

pratique

Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

pratique

Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

recettes

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Le duo idéal pour une entrée pascale.

recettes

Le saumon, un poisson que tout le monde adore !

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

recettes

Le saumon fumé est de toutes les fêtes

De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

Plus de recettes

Artichaut norvégien de Plaisir et equilibre

Entremets framboise de Empreinte sucree

Fougasse aux tomates confites et lardons de Atelier de brigitte

Shortbreads aux pépites de chocolat de Patty saveurs

Gâteau mousseux au chocolat de Comme une envie de douceur

Tarte au concombre et à la truite fumée de Les filles, à table !

Sablés pêches poêlées et mousse de yaourt de Les filles, à table !

Royal au chocolat de La pistacheraie

Mousse chocolat absinthe de Comme une envie de douceur

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sablés au parmesan mousse d'asperges et saumon fumé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par JuJuBe pour accompagner la recette Panisse.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !