Les beignets roulés aux pommes sont de petits beignets particulièrement gourmands car ils contiennent de petits morceaux de pommes fondants. Le fait de les rouler en "escargot" produit un joli effet et donne bien envie de croquer dedans. Il s'agit d'une pâte à brioche qui est ensuite frite et saupoudrée de sucre glace. Un régal qui change des beignets de pommes traditionnels...
La Babka est une brioche originaire d'Europe de l'Est. C'est une brioche feuilletée torsadée, aux multiples garnitures. La plus célèbre est celle au chocolat, mais vous retrouverez des Babkas à la pomme et à la cannelle, à l'orange, aux fruits secs.