Meilleures recettes de cuisine légère - Page 12

Pour ceux qui étaient sur Saturne ces dernières années, le buddha bowl est un plat tout-en-un hyper sain mais pas du tout ennuyeux. Parfait après les fêtes !

Gingembre, coriandre, soja, vinaigre de riz, huile de sésame... voici une délicieuse recette, pleine de saveurs, une recette dont on peut dire qu'elle est "diététique", peu de gras et on choisi un bon poisson de qualité.

Une grosse grappe de raisins qui traîne et voilà une bonne raison de faire un cake pour le petit déjeuner demain !

Exit les chips ! On veut un apéritif gourmand ET sain !

Quelques nouilles de farine de blé dans un bouillon bien chaud, voici une recette express de ramen. Il existe de nombreuses variantes de ce plat populaire japonais, différents bouillons et garnitures. J'avais envie d'une soupe bien chaude et nourrissante "avec plein de bonnes choses dedans" : pâte, viande, légumes...

Le bouillon est ici parfumé au gingembre, crevettes séchées et coriandre. J'ai ajouté des morceaux de boeuf pour un repas complet et équilibré mais léger. A chacun son ramen.

Ce n’est pas un ramen dans les règles de l’art ! Mais une délicieuse soupe de nouilles aux accents japonais sur une base de bon poulet cuit à l’eau avec quelques légumes de shoyu et miso, quelques pâtes, champignons et verdure et hop, voilà un délicieux repas léger et parfumé !

Un encas hyper sain (270kcal/100g), facile et naturel : les chips de pommes ont tout bon ! A la cannelle, à la vanille ou nature, elles s'accompagnent facilement de peanut butter ou se dégustent juste comme ça.

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Pour moi, l'été rime avec glace à gogo. Et faites maison, c'est encore mieux ! Plutôt traditionnelle à la vanille ou bien fantaisiste au fruits, au cookies dough, laissez parler votre imagination !

Je vous dévoile aujourd'hui ma recette de base pour réaliser de délicieuses, que dis-je, d'excellentes crèmes glacées, à réaliser avec ou sans sorbetière. En plus d'être rafraichissante, cette recette est sans sucre ajouté et beaucoup moins calorique que celles du commerce (143kcal / 100g). Et une version vegan se trouve à la fin de cette recette !