Dernières recettes d'entremets et de dessert - Page 10

Flameri de semoule et sa marmelade d'oranges de mes cahiers de classe. Un entremet des plus délicieux et des plus gourmands que je connaisse avec la Pavlova, gâteau de semoule sans œufs que j'avais tiré au sort lors de notre composition de cuisine. Un dessert bluffant et très gourmand que je prépare souvent pour le nouvel an aussi.

Nous avions dans notre programme scolaire français au lycée parmi les autres matières, deux matières qui sont la cuisine et la couture pour les filles, menuiserie et mécanique pour les garçons qui plus tard dans les nouveaux programmes ont été supprimées. Des matières à composition qu'il ne faut pas rater car même si le coefficient était petit, une mauvaise note faisait chuter la moyenne.

Je vous propose aujourd'hui une succulente mousse au chocolat allégée et facile. Vous me direz qu'il y a quand même du chocolat noir, des œufs et un demi jus d'orange. Oui, mais sans rajout de sucre, ni de corps gras ! et ça ce n'est pas rien, car son goût est exquis... Elle est absolument facile à réaliser et sa structure est très aérée et mousseuse... Un vrai bonheur !

Une recette d'entremet sans gluten et sans lactose parfaite pour le printemps et l'été à réaliser avec de beaux fruits rouges.

Ça vous dit une bonne petite crème au chocolat allégée ? et allégée en quoi au fait ? et bien je l'ai allégée en sucre et en gras... c'est toujours cela de gagné au niveau diététique. Comment l'ai-je faite ? et bien je suis partie de la recette de base du Livre Thermomix® Ma Cuisine au Quotidien, j'ai diminué l'apport de sucre de moitié, j'ai utilisé du lait demi-écrémé en lieu et place du lait entier et je n'ai pas rajouté de crème. Et après avoir ôté tout cela, comment est-elle ? et bien je la trouve extra (à mon goût bien sûr...). Et j'en fais de suite avec un litre de lait (en ayant augmenté le temps de cuisson de 10 min à 20 min). Je ne peux donc que vous conseiller d'y goûter pour vous en rendre compte par vous-même...

Cet entremet chocolat pistaches est composé d'une dacquoise pistaches, d'un croustillant praliné, d'une mousse aux pistaches et d'une dernière couche de dacquoise. Il est ensuite recouvert d'un glaçage chocolat et de quelques pistaches hachées. L'association chocolat et pistache est une vraie gourmandise qui a fait ses preuves, c'est pourquoi je vous partage cette création originale super gourmande.

Une recette simple, sans lactose, à la texture à mi-chemin entre la crème et la mousse, agréable en bouche, avec des fruits encore de saison. Si rapide à réaliser qu'il serait dommage de ne pas tester. Bio, sans gluten / sans lait / sans oeufs / végétalien.

Rapide et simple à réaliser pour des saveurs très agréables en bouche. Un pur plaisir des papilles, sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Recette avec un fruit de saison, la pêche, adouci par la verveine et une touche de chantilly coco pour le côté gourmand. Le tout sans gluten, sans lait, sans œufs.

Sans oeufs ni gluten, cet entremet aux poires avec son caramel à la noix de coco est un pur délice. Succombez!