Name: Recettes d'estouffade
Total time: 30 min
Cuisine: estouffade

Dernières recettes d'estouffade et de mijoté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'estouffade et de mijoté qui changent !

Estouffade de boeuf aux cèpes

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Je me suis renseignée sur le sens du estouffade, ça m'a fait penser aux pommes de terre à l'étouffée que j'adore. En fait, c'est le même principe que de cuire les ingrédients dans un plat couvert, afin d'en garder tous les arômes et saveurs et garder la vapeur à l'intérieur du plat.

Estouffade de veau aux légumes

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Un plat qui mijote et embaume la maison. Et quand il y a un reste, c'est encore meilleur le lendemain réchauffé.

Estouffade de poulet aux cèpes et légumes de saison

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Un bon poulet fermier, une récolte de cèpes, quelques légumes et lardons et c'est parti !

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Osso bucco de dinde et son Gremolata aux agrumes et piment végétal

cuisine en folie

Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !