Meilleures recettes de fèves et de légumes - Page 2

Recette italienne, le minestrone est une soupe de légumes épaisse enrichie de pâtes ou de riz. Soupe qui s'adapte, selon les saisons et les légumes. Ici, j'ai utilisé des légumes de saison et des fonds de légumes surgelés. Le tout, sublimé d'une pointe de pesto !

Une petite salade faite avec des légumes surgelés. C’est pratique pour les fins de semaine quand le frigo est vide et qu’il n’y a pas de marché ! Plus rapide, ça va être dur de trouver !

Le printemps est dans l'assiette avec cette savoureuse crème d'asperges vertes aux fèves. La touche gourmande est apportée par la présence de billes de mozzarella et de jambon grillé. Une association de saveurs qui saura plaire au plus grand nombre.

Parce que les légumes c'est la vie ! J'ai mis du chou romanesco, des fèves et des asperges vertes, mais vous pouvez très bien remplacer par d'autres légumes verts selon vos goûts (petits pois, haricots ...).

Je vous propose une recette classique de soupe épicée aux légumes et à la viande d'agneau venue du Maroc. Il s'agit d'un plat généreux et réconfortant, très facile à faire et qui plaira à toute la famille.

Avec le retour du soleil et des légumes printaniers sur nos étals, je n’ai qu’une envie, c’est de les manger le plus simplement possible… Et pour cela, rien de mieux qu’une cuisson au wok qui permet de leur garder toutes les saveurs et les laissent bien croquants !

Spécial été et canicule : Deux soupes glacées "green" et délicieuses.