Dernières recettes de glace et de dessert - Page 17

Envie de semifreddo fraises rhubarbe ? Découvrez cette recette de glace et donnez votre avis en commentaire !

Une recette de bombe glacée garnie de glace à la cerises amarena, chantilly et meringue.

Vous aimez les desserts glacés ? Une glace typiquement Italienne, onctueuse sans oeufs à base de lait entier, vanille, crème fraiche et côpeaux de chocolat pour apporter du croquant. Après avoir goûté différents parfums, fleur de lait joli nom pour une glace, gingembre, stracciatella est ma préférée la même base que pour la glace fleur de lait. Alors réalisez sans tarder cette glace avec ou sans sorbetière vous ne le regretterez pas !

Coucou mes gourmands. La cuisine est faîtes aussi de tests, je vous avoue, je ne savais pas, si mon idée allait marcher. Je vous présente des tacos glacés vanille et chocolat. C'est un dessert glacé hyper gourmand, le croustillant d'une gaufrette, une glace hyper vanillée avec des vermicelles au chocolat, enfermés par du bon chocolat noir, avec des bâtonnets d'amandes torréfiées. Un vrai régal. J'ai complètement craqué et je suis assez fière de moi. La forme des tacos, c'est tellement sympa en présentation. Bonne journée à tous...

Les fêtes de fin d'année approchent les recettes de Noël ou pour le réveillon du jour de l'An foisonnent. Pour les desserts, les bûches sont un grand classique des fêtes de fin d'année. J'apprécie les bûches glacées car elles sont souvent plus légères que d'autres desserts à base dr crème ou de beurre et car elles sont donc plus digestes. Pour cette recette de bûche glacée, les fruits, mangue et framboises, sont à l'honneur. La nougatine maison rajoute un côté gourmand au dessert. La glace à la mangue est à base de lait (on aurait aussi pu effectuer un sorbet de ce fruit exotique) et j'ai intégré au milieu de la glace un insert de gelée de framboises. Très simple à réaliser, avec une sorbetière, ce dessert glacé ravira petits et grands. Important: Il faut préparer la bûche glacée la veille car il y a 8 heures de repos de la crème avant congélation.

La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite. J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.

Coucou mes gourmands. Je continue ma route avec les glaces. Je crois que le mois d’août sera plus chaud que juillet. Ma sorbetière tiens le coup, je t'en prie. Là je m'attaque aux oranges givrées. Je ne sais pas pour vous, mais petite avec le citron Givré, c'était un vrai bonheur de les dévorer. Maintenant, même à mon age, je ne boude pas mon plaisir. Évidemment c'est très rafraîchissant et en ce moment avec les salades de riz, piémontaise etc..., c'est la période idéale. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. J'espère que vous, votre famille et vos amis se portent bien. Aujourd'hui, je vous propose une bonne glace praliné cacahuètes. Avec les beaux jours, qui se présentent en ce moment. J'avais envie d'une bonne glace, avec un Praliné Cacahuètes Maison, avec quelques cacahuètes concassées, une chantilly mascarpone, avec un filet de Crème Caramel à La Fleur De sel, on se fait plaisir comme on peux non ? Bonne journée à tous.

Une texture parfaite, aérée et crémeuse à la fois