Confiserie de
noël par excellence, le marron glacé, un délice…
Il aurait été inventé à la cour de Louis XIV par Sieur de Varennes qui eut l'idée de confire une châtaigne. Une chose est sûre c'est que la première fabrique de marron glacé a vu le jour en Ardèche en 1882 créée par Clément FAUGIER.
La recette est un peu longue, mais il n'y a presque rien à faire, il y a beaucoup de temps d'attente.