Comment centrer le jaune d'un œuf dur. Je vous propose la technique pour réussir cette prouesse indispensable qui permet au jaune d'un œuf dur de rester au milieu.
Ce plat n’est pas très difficile à réaliser mais demande un certain temps de préparation et de cuisson (ce qui peut prendre plus d’une heure et demie).
Mais cela vaut vraiment le détour, ce gratin est un délice…