Dernières recettes d'oeuf et d'oeuf mollet - Page 4

Une recette fraîche et pleines de saveurs pour réconcilier ceux qui n'aiment pas les petits pois.

Vous cherchez une recette de salade de thon et pois chiches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Je vous propose une délicieuse recette pour mettre vos asperges à l'honneur dans vos assiettes.

L’œuf de Pâques est une tradition Chrétienne qui consiste à décorer un œuf que l'on offre ensuite le jour de Pâques. Même si le chocolat est devenu majoritaire de nos jours, il ne faut pas oublier qu'à l'origine il s'agissait d’œufs de poule que l'on décorait avec les colorants naturels.. Pour respecter la tradition, mais sans chocolat, j'ai décidé de proposer pour cette Pâques, un nid de poireau vinaigrette, dans lequel se love un œuf de mes poulettes, juste cuit mollet... et décoré avec les fleurettes du jardin !

Oeufs et poireaux ......un plat tout simple mais qui deviens festif par les différentes cuisson du poireau.

Nous avons trouvé nos premiers mousserons sur le marché! Le mousseron est un champignon que l’on consomme aussi bien frais que sec. Sec, il concentre vraiment ses saveurs. Lorsque nos cueillettes sont fournies, nous les faisons sécher pour réaliser de petits pots dans lesquels on pioche au gré de nos recettes. Il suffit alors de les réhydrater dans un peu d’eau tiède et, hop ils retrouvent une texture plus souple et leur saveur. Au final, nous ne savons pas si nous préférons les champignons secs ou bien frais. Nous dirons que c’est différent… Parlons frais!

De retour du marché, nous avons réalisé une recette d'entrée printanière. Nous avons trouvé de belles asperges vertes et des beaux oeufs frais, il ne restait plus qu'à les assembler pour composer une recette facile et gourmande à réaliser....

Oeuf mollet lentilles blondes de Saint-Flour moutarde de Charroux

Parce que c’est un classique et que cela vous fera une très belle entrée, nous allons préparer des tartines florentine ! C’est très simple.