Dernières recettes de plat principal et de poulet - Page 9

Ros bratel foul fassass , ros bratel est un plat ou mijoté typique du terroir bônois, décliné aux fèves fraîches avec leur peau lorsque celle ci est encore tendre avec des artichauts sans viande à l'origine. Des plats de la cuisine du printemps de l'ancienne cuisine bônoise que décline aussi à la viande qu'au poulet fermier.

Les lasagnes tout le monde connaît : de larges plaques de pâtes alimentaires que l'on superpose généralement avec une sauce tomate, de la viande de boeuf, et selon les recettes, béchamel et fromage... ou pas ;) Cette fois-ci je vous en propose une version un peu différente : plus légère et tout aussi savoureuse : beaucoup de légumes, un petit peu de poulet et une sauce sans crème, élaborée à partir du bouillon de poulet et de légumes... Pour la version fromagère, j'ai déposé 3 petits ronds de bûche de chèvre frais... un plat généreux, familial, convivial, tout dans l'esprit méditerranéen

Mijoté ou tajine de poulet aux petits pois aux œufs, plat algérien du quotidien, très savoureux que nous préparons au printemps lorsque les petits pois frais sont de saison, il est décliné à l'agneau comme au poulet et boulettes, les œufs seront cassés sur le plat et gardés entiers ou mélangés, chaque ménagère y va selon son envie du moment, on peut ajouter des artichauts ou des pommes de terre lorsqu'il y a des jeunes enfants qui rechignent toujours devant les légumes.

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Coquillettes braisées au poulet et aux légumes, poivrons, tomates et oignons verts, cuisine facile sans prise de tête pour les débutants, étudiants ou personnes qui travaillent, un plat que j'emporte à la plage.

Cuisses de poulet rôties sauce blanche au citron et aux olives. Sur la base de market ezaïtoune*. Les cuisses de poulet sont d'abord cuites dans une sauce puis rôties au beurre dans une poêle.

Market jelbéna bel karnoun. Un classique de la cuisine algérienne ce plat de saison de petits pois frais aux artichauts à l'agneau traditionnellement, on peut utiliser du poulet comme ici, des boulettes, du veau, il mitonne doucement sans ajout excessif de liquide dans cette cocotte en terre cuite. Simple et facile.

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