Name: Recettes de rois
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: rois

Dernières recettes de rois et de levure par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rois et de levure qui changent !

La couronne des rois du Sud-Ouest

Goûtu.org

Je vous présente ici ma recette traditionnelle, testée et éprouvée de la couronne des rois (ou encore appelée gâteau des rois), telle qu’on la cuisine pour l’Epiphanie dans le sud de la France (Sud-Ouest et Provence en particulier).

C’est une brioche délicieuse, en forme de couronne, parfumée à la liqueur de fleur d’oranger, et parsemée de sucre. Cette recette est plus pratique à réaliser avec une machine à pain, qui va pétrir longuement la pâte.

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

Pointer

Poolish

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté

Les levures

Divers produits alimentaires

Les farines et les levures

D'autres recettes avec aussi...

Companion amandes babka brioche couronne cuisine bretonne épiphanie fleur d'oranger galette galettes levure orange confite pain petit déjeuner pistache praliné rhum

Découvrez aussi toutes les recettes de rois et toutes les recettes de levure

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche des Rois à l'orange confite

Les petits plats du Prince

Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec une mie filante cette brioche sera parfaite au petit déjeuner. Et la prochaine fois ce sera la galette !