Dernières recettes de safran et d'amandes - Page 2

Envie de Coquelet M'aassel ? Découvrez cette recette de coquelet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette de cake financier à l'orange et au safran ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Direction l'Espagne avec cette savoureuse soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes, agrémentée de jambon Serrano et d'une touche de safran. Vous ajusterez sa texture en écrasant plus ou moins les pommes de terre selon votre goût !

Vous cherchez une recette de tajine de poulet aux poires caramélisées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une soupe à la fois rustique et chic, parfumée au safran et au jambon serrano.

Ne passez pas à côté de cette recette d'amandes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Grande tarte aux abricots parfumés de safran, de miel et de romarin, amandes caramelisées. L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans. C’est seulement au XVIIIe siècle qu’il sera cultivé en France. Longtemps nous crûmes l’abricot originaire d’Arménie ce qui lui valut pour un temps le nom de pomme d’Arménie. En Perse il était appelé tocmcham, c’est à dire œuf du soleil. Son amande se déguste comme une amande fraîche et peut être utilisée dans la préparation d’un pesto par exemple. Nous aimons l’association de l’abricot et du safran dans cette tarte définitivement moyen-orientale mais pour laquelle la préparation de base respecte les rudiments de la pâtisserie française. Une tarte gourmande à déguster pour célébrer le solstice d’été.

En aumonières, les crêpes réservent de belles surprises.

Le tajine de poulet mqalli aux fruits secs est un plat populaire marocain alliant les saveurs du poulet à la douceur des pruneaux, abricots et amandes.