Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter les endives au jambon avec des asperges car c'est la pleine saison. Un gratin tout simple qui peut être servi en entrée ou en plat principal. La sauce béchamel sera remplacée par sa cousine, la sauce mornay... une béchamel additionnée de fromage râpé et de jaune d'œuf.
En hommage à nos amis transalpins, le Coq en pâte vous propose sa recette de lasagnes revisitées à la française. C’est à dire avec quelques champignons de Paris, et une sauce mornay à la place d’une bête béchamel pour un résultat encore plus gourmand. Ce n’est peut-être pas très orthodoxe… Mais c’est très bon! Alors, où est le mal ? 😜🐓