Une tarte à la rhubarbe et un joli un visuel que j’ai emprunté à Philippe Conticoni avec ces lamelles de rhubarbe confites au four. La base est une pâte sablée, garnie d’une crème d’amande recouverte d’une confipote fraise rhubarbe, deux saveurs qui se marient à merveille.
Une crème à la verveine sur une compote de rhubarbe pour une délicieuse tarte aux fruits rouges sans gluten, sans lait, sans œufs. Tout en fraîcheur, douceur et acidulé.
Il est encore temps de profiter de la rhubarbe avec cette tarte alliant la douceur de sa crème et l'acidité de la rhubarbe. Bio, sans oeufs, sans gluten.