Dernières recettes de tomates et d'olives - Page 9

La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat raconte l'histoire des femmes du Salento cuisinant pour la famille avec le peu de moyens qu'offraient l'époque et le contexte, mais surtout avec ce qu'offrait (et offre toujours) la nature salentina : huile d'olive, olives, câpres, tomates...et pommes de terre, entre autres. Un plat consistant, qui permet d'affronter le froid, le travail et la fatigue pour seulement quelques lires, mais comme toujours un plat "saporito", savoureux.

Un dépaysement ! En vacances à Cuba malgré le confinement.

une entrée toute fraiche et qui se prépare à l’avance.

Les « Boles de Picolat » sont des boulettes de viandes hachées (bœuf et porc) servi traditionnellement avec des haricots blancs servis dans une sauce tomate épicées avec des olives vertes et des pommes de terre persillées.

Une petite salade fraiche pour journée chaude.

Petits éclairs gorgés de soleil, parfaits pour un apéro dinatoire à l'approche de l'été !

Un grand classique de la cuisine italienne qui ravira les amateurs de pâtes !

Poêlée végétarienne aubergine / pomme de terre

boeuf a la provençale