Dernières recettes de vanille et de crème - Page 11

Une revisite légère & gourmande de la forêt noire

Une autre façon de préparer sa crème pâtissière, ici la recette de l'école Ferrandi.

[Crème...] 🟠 🌼 Alors que nous rêvions d’une crème au Grand Marnier®, nous sommes tombés, un peu par hasard, sur une recette de crème à base de safran. Le safran est une épice bien à part que nous utilisons volontiers pour parfumer une sauce; qui viendra agrémenter un poisson, ou encore une poêlée de carottes. Ces dernières se marient tout particulièrement bien avec ce dernier. En cuisine… Nous avons fait infuser les graines d’une gousse de vanille et quelques pistils de safran. Nous réservons la gousse débarrassée de ses grains pour aromatiser un sucre qui pourra aromatiser à moindre frais une autre recette. Une petite astuce Anti- gaspi! En préparant notre crème, nous lui avons cherchée un allié de choix pour la déguster. De la poire, de la pomme, du coing ou encore de la clémentine? C’est cette dernière que nous avons choisie. Un régal…

Une crème végétale au bon goût d'amande et de vanille.

Saint Honoré caramel et crème mousseline vanille

Cette crème est bluffante ! Elle a la même texture et un peu la même saveur (quoi que un peu moins prononcée) que ma crème de marrons ! Je me suis d’ailleurs inspirée de ma recette de crème de marrons habituelle pour la réaliser…

Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Une jolie recette pour changer de la buche , c'est danois , c'est crémeux , c'est un délice à faire pour noël

Un dessert léger et rapide avec seulement 3 ingrédients !