Pour le goûter optez pour une recette de visitandines

Name: Pour le goûter optez pour une recette de visitandines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: visitandines

Visitandines rectangulaire avec amandes effilées

La visitandine peut être servie en gâteau à partager ou en petits gâteaux individuels. Photo par Ldgfr Photos - AdobeStock

La visitandine est une pâtisserie française à la forme ronde ou allongée à base de poudre d'amandes, de blancs d'oeufs, de beurre et de sucre. On dit souvent de ce petit gâteau que c'est l'ancêtre du financier.

L'histoire raconte que les visitandines auraient été créées au 17ème siècle par les soeurs de l'ordre de la Visitation de Nancy, soeurs que l'on surnommait les visitandines. La prochaine fois que vous ne saurez que faire de vos blancs d'oeufs, il ne vous restera plus qu'à réaliser cette belle recette anti-gaspi !

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Visitandine tigrée géante

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La visitandine est une mignardise similaire aux financiers. On peut également parfumer ce gâteau selon nos envies, au chocolat, aux fruits, aux agrumes, on peut aussi remplacer l’amande par des noisettes ou des noix ou même de la noix de coco.

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